|
התבשילים בחגי תשרי |
חגי תשרי העשירו את המטבח הלובי בגיוון התבשילים, המתכונים, המטעמים ודברי המתיקה. רבים חסכו וכלכלו תקציבם לקראת החגים, אפילו העניים המרודים ביותר, גם אם לא יכלו לקנות כבש לחג, קנו המזער הנחוץ, והשתדלו להעלות על שלחנם את רוב מגוון התבשילים והמטעמים, הנהוגים אצל יהודי לוב בחגי תשרי. רוב יהודי לוב בישלו כמעט את אותם התבשילים בארוחות השונות, הפרושות בכל ימי חגי תשרי, והיו רק הבדלים קטנים בין המשפחות והקהילות השונות.
מתכוני התבשילים עפ"י סדר חגי תשרי
משפחת לילוף המורחבת והציבור הרחב |
|
